Los camarones interminables no hicieron que Red Lobster se declarara en quiebra
Una serie de problemas financieros, incluida una deuda de 294 millones de dólares, ha llevado al gigante pesquero Red Lobster a declararse en quiebra.
La declaración de bancarrota del Capítulo 11 de Red Lobster y el cierre de múltiples ubicaciones para la cadena con sede en Florida es la culminación de una deuda masiva, un torbellino de directores ejecutivos, la controversia sobre el camarón libre y una disminución general de invitados.
Los documentos de quiebra presentados en el Distrito Medio de Florida muestran cómo Red Lobster ha sufrido de varias maneras, incluida una caída del 30% en el número de invitados desde 2019. En un documento de 124 páginas obtenido por USA TODAY el martes, el director ejecutivo Jonathan Tebus explica Red Lobster, por qué la cadena de restaurantes de mariscos se declaró en quiebra el domingo y por qué apoya la decisión.
«Recientemente, los deudores se han enfrentado a una serie de desafíos financieros y operativos, incluido un entorno macroeconómico difícil, una huella de restaurantes inflada y de bajo rendimiento, iniciativas estratégicas fallidas o desacertadas y una mayor competencia dentro de la industria de los restaurantes», dijo Tebus en la quiebra. presentación. documento.
Cuando Tibus fue contratado como director de ingresos de Red Lobster el 11 de enero, antes de ser nombrado director ejecutivo, dijo que era «inmediatamente evidente que el desempeño de Red Lobster se estaba deteriorando y lo había estado haciendo durante varios años», según el documento.
«El recuento anual de invitados de Red Lobster ha disminuido aproximadamente un 30% desde 2019 y solo ha mejorado ligeramente con respecto a los niveles pandémicos observados durante 2020 y 2021», dijo Tebus. «Aunque las ventas netas de Red Lobster aumentaron aproximadamente un 25% entre 2021 y 2023 (lo que a su vez representa una recuperación modesta después de COVID-19), las ventas netas han comenzado a mostrar una disminución importante en los últimos 12 meses».
Red Lobster tiene una deuda pendiente de 294 millones de dólares, según su declaración de quiebra.
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La liquidez de Red Lobster disminuyó rápidamente
Red Lobster sufrió una pérdida neta de 76 millones de dólares durante el año fiscal 2023, según Tibus. Las pérdidas de efectivo, incluidos 31 millones de dólares entre junio de 2023 y septiembre de 2023, provocaron que la liquidez de Red Lobster disminuyera rápidamente, dijo el director ejecutivo en el documento.
Red Lobster esperaba generar una «cantidad significativa de efectivo» para recuperar las pérdidas de efectivo para diciembre, pero las cosas no han mejorado.
«A finales de 2023, quedó claro que la crisis de liquidez de la empresa no se solucionaría con un aumento estacional de los ingresos», dijo Tebus.
Según Tibus, el negocio de Red Lobster ha seguido teniendo éxito porque:
◾Los precios de los menús están aumentando en toda la industria de restaurantes debido a la inflación, lo que hace que los consumidores potenciales se sientan menos inclinados a comer fuera.
◾ La “parte material” de los arrendamientos de las 687 ubicaciones de Red Lobster tiene un precio superior a las tasas del mercado. La compañía gastó 190,5 millones de dólares en obligaciones de arrendamiento, de los cuales más de 64 millones de dólares se pagaron por tiendas de bajo rendimiento.
◾Las decisiones operativas de la dirección anterior perjudicaron la situación financiera de la empresa en los últimos años.
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Se investiga agregar un menú ilimitado de camarones
Tibus señala un ejemplo significativo de mala gestión que involucró al ex director ejecutivo de Red Lobster, Paul Kenny, al agregar camarones ilimitados como un artículo permanente de $20 al menú «a pesar de la importante oposición de otros miembros del equipo administrativo de la compañía», según la declaración de quiebra.
La decisión de Kenny sobre el camarón sin fin le costó a Red Lobster 11 millones de dólares y cargó a la compañía con «onerosas obligaciones de suministro, especialmente con su inversionista, Thai Union», dijo Tebus en la declaración de quiebra.
Red Lobster está investigando las circunstancias que rodearon la decisión de Kenia, incluyendo si él y el sindicato tailandés estuvieron detrás de los problemas de suministro que llevaron a una importante escasez de camarón, según Tibus. Añadió que los restaurantes pasaban días o semanas sin ciertos tipos de camarones.
El sindicato tailandés también fue fuertemente promocionado en las tiendas Red Lobster, lo que Kenney alentó, dijo Tebus en la declaración de quiebra. Kenney también eliminó a dos de los proveedores de camarones fritos de Red Lobster, dejando a Thai Union con un acuerdo exclusivo que elevó los costos de la cadena de restaurantes de mariscos, continúa el documento.
USA TODAY no pudo encontrar la información de contacto de Kenny y Red Lobster no respondió a un correo electrónico solicitándola.
«La reestructuración es el mejor camino a seguir».
Para que Red Lobster se recupere, Tebus dijo que «desarrolló un plan de prioridades estratégicas de tres frentes». El plan incluye garantizar que Red Lobster sea un «excelente lugar para trabajar» al centrarse en la cultura y la retención de los empleados, continuar brindando «experiencias consistentes y un excelente servicio al cliente» y reducir la estructura de costos de la empresa sin comprometer la calidad, detalló en el caso de quiebra. . Depósito.
Después de cerrar y evacuar 93 tiendas en dificultades el 13 de mayo, Red Lobster ahora está trabajando para identificar y eliminar gastos improductivos en todos los departamentos, dijo Tebus. Según el director general, la empresa ha intentado trasladar a los empleados de las tiendas «con problemas financieros» a ubicaciones cercanas y reorganizar la dirección de nivel medio.
«Esta reestructuración es el mejor camino a seguir para Red Lobster. Nos permite abordar muchos desafíos financieros y operativos, emerger más fuertes y reenfocarnos en nuestro crecimiento», dijo Tebus en un comunicado el domingo por la noche. «El apoyo que hemos recibido de nuestros prestamistas y proveedores nos ayudará a garantizar que podamos completar la venta de manera rápida y eficiente sin dejar de centrarnos en nuestros empleados e invitados».
Contribuyendo: Gaby Houari
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