junio 27, 2022

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Ante el aumento de los precios de los comestibles, los compradores están cambiando de hábitos

Ante el aumento de los precios de los comestibles, los compradores están cambiando de hábitos

Susan Pollack, una administradora de bienes raíces que estaba comprando una tarde la semana pasada en Costco en Marina del Rey, California, dijo que estaba sorprendida de que el precio de un paquete grande de papel higiénico hubiera subido de $17 a $25.

En su carnicería kosher local, los precios han subido aún más: más de $200 por cinco costillas.

“Le dije a mi esposo”, dijo, “no volvemos a tener costillas”.

Las fuerzas globales, como las interrupciones en la cadena de suministro, el clima severo, los costos de energía y la invasión rusa de Ucrania, han contribuido a una alta inflación que ha asustado a los inversionistas del mercado de valores y ha puesto La administración Biden está a la defensiva.

Pero los compradores sienten la presión de primera mano cuando hacen sus rondas semanales de compras, donde algunos artículos que antes eran abundantes se han perdido durante meses y donde los productos, la carne y los huevos siguen teniendo precios obstinadamente altos.

En Stop and Shop en Elizabeth, NJ, el comprador de Instacart de 35 años, Hager Dell, notó que una lata de la mezcla de bebida en polvo que una vez se vendió por 25 centavos, llegó a 36 centavos a principios de mayo. Dos días después, se vendió por 56 centavos, dijo.

“Dios no lo quiera si tiene un supermercado”, dijo la Sra. Dale mientras salía de la tienda de comestibles y le preguntaba a un cliente. «Estás presionando un centavo».

Dichos aumentos de precios han provocado una severa conmoción, resignación y una determinación de olfatear acuerdos.

Estás buscando más gangas”, dijo Ray Duffy, un banquero jubilado de 66 años que vestía una camiseta “inusualmente estadounidense” que salía de una tienda de comestibles Liddell en Garwood, Nueva Jersey.

Él dijo: «Ve de compras». «Es algo que haces».

Luego, se envía a Costco para artículos a granel no perecederos que se pueden almacenar.

«Tengo que ir a tres lugares diferentes», dijo la Sra. Yu, para ahorrar un poco de dinero.

Alyssa Sutton, de 53 años, propietaria de un negocio de cine en casa, salió de King’s Food Market en Short Hills, NJ, una cadena de supermercados donde un frasco de 13 onzas de conservas Bonne Maman se vendió por $6.49.

«Esta inflación es un problema real», dijo. “Cuando pagas el doble para llenar tu tanque y el doble para todo, tienes que decirte a ti mismo: ‘Bueno, ¿realmente necesito comprar todo en King’s? «

La Sra. Sutton dijo que compra productos básicos en King’s y luego conduce a mercados más baratos como Trader Joe’s, donde dice que las frutas y verduras son más caras.

«Se necesita tiempo», dijo. «Se necesita planificación».

Lisa Tucker, de 54 años, de Gainesville, Virginia, maneja algunas millas más hasta Giant porque los precios de los alimentos son más bajos que en las tiendas cercanas a su casa. Ella compra al por mayor cuando los precios son favorables (en la última ronda compró ocho cajas de cereal porque se vendían a $1.77 cada una) y está inscrita en varios programas de recompensas por lealtad.

«Es una estrategia», dijo.

La Sra. Tucker también está buscando carnes que estén cerca de su fecha de vencimiento y, por lo tanto, tengan un precio significativamente reducido.

El martes, la Sra. Tucker compró una libra que estaba a punto de vencer. Paquete de carne de res por $ 3.74, por debajo de $ 7.49. Para recibir una alerta de los empleados del departamento de carnes sobre tales tratos, dijo que ocasionalmente les traía pan de plátano casero.

La Sra. Tucker les dice: si el cartel del oponente está a punto de abofetear un poco de tocino con cabeza de cerdo, «dímelo».

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Angie Goodman, ama de llaves de Culver City, California, suele comer carne una vez a la semana. Pero Ahora que el precio de los filetes se ha duplicadoElla dijo que podría tener que reducir una vez al mes.

Goodman, de 54 años, dijo que gana alrededor de $15 por hora, una cifra que se ha estancado a medida que el costo de vida se ha disparado.

«Las cosas básicas son caras», dijo. «Esto es una locura.»

Las comidas que una vez planeó en casa ahora están marcadas mientras compra, por lo que puede usar su teléfono para escanear artículos en busca de cupones digitales, dijo Isabelle Chambergo, de 62 años, trabajadora de almacén en Elizabeth, Nueva Jersey. Esto ahorra entre $10 y $15 por viaje de compras, dijo.

«Así es como corro», dijo la señora Chambergo, mientras salía de una tienda en Elizabeth con su esposo, Arturo, de 62 años.

«Ayuda un poco», dijo. «No es mucho, pero trato de comprar cosas saludables que también nos llenen».

Es decir, si puedes encontrar los ingredientes que necesitas.

La Sra. Chambergo dijo que solía comprar la mezcla de quinua y arroz de Stop and Shop que usaba para hacer la deliciosa sopa. Pero no ha estado en los estantes durante al menos dos meses.

El Sr. Duffy, un banquero jubilado, dijo que tenía problemas para encontrar pasta de forma cuadrada, su favorita.

«La salsa se pega mejor con espaguetis de forma cuadrada», dijo.

Es normal que las tiendas de comestibles tengan del 7 al 10 por ciento de los artículos agotados, pero los eventos de los últimos dos años y medio (brotes pandémicos, clima severo, la invasión rusa de Ucrania) han provocado que ese número aumente a 3 a 5 «, dijo Katie Dennis, portavoz. En nombre de la Asociación de Marcas de Consumidores, más alto que los puntos.

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En un correo electrónico, dijo que la disponibilidad de pasta y cereales se había visto particularmente restringida debido a la guerra, ya que tanto Ucrania como Rusia «prácticamente habían quedado fuera del mercado».

“El clima en Europa el año pasado también redujo el trigo duro, lo que afectó particularmente a la pasta”, dijo la Sra. Dennis.

Los compradores también se niegan a sí mismos.

Kimberly Henault dijo en Giant en Gainesville, Virginia Me detuve frente a una exhibición de blanqueadores de café y vi que tenían el doble del precio habitual.

«¿Oh tú sabes? Se dijo a sí misma y se alejó.

La Sra. Pollack, la administradora de bienes raíces de California, dijo que si bien la inflación no está presionando su presupuesto, los precios la han hecho reconsiderar lo que alguna vez fueron compras imprudentes. Por ejemplo, estuvo a punto de comprar una rasuradora eléctrica para su hijo, pero luego vio que costaba $90.

«Lucho con mucho dinero todo el tiempo, y es como, ‘Genial'», dijo la Sra. Pollack, de 61 años. No compré nada divertido hoy. «

Al-Najjar, de 22 años, y Hamza Mojadidi, de 23, estudiante de UCLA, también estaban comprando en Costco en Marina del Rey, donde compraron muchos artículos a granel, incluidas clementinas, latas de agua y fideos ramen. .

Mojadidi dijo que dejaron de comprar huevos y redujeron la carne halal, que ya era más cara que otros cortes, porque los animales se sacrifican según la religión islámica.

Se detuvieron frente a un mercado de carne de Costco, dijo Muddidi, miraron las piernas del cordero y se alejaron.

Dijo que se consideraba más afortunado que los demás estudiantes de la universidad. Dijo que al menos tiene un automóvil y puede conducir a Costco para comprar alimentos al por mayor y ahorrar algo de dinero.

«Solo estoy pidiendo préstamos adicionales para compensar mis gastos», dijo Mojaddedi. «Estoy sobrelimitando mis tarjetas de crédito».