abril 19, 2024

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Qué probar en este restaurante top de 2024

Qué probar en este restaurante top de 2024

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Redd’s, un restaurante de Rochester, ha recibido importantes premios de USA TODAY por su exclusiva cocina nueva americana.

Desde su apertura en 2019, Redd’s se ha convertido en uno de los restaurantes favoritos de Rochester para noches especiales. Esta semana fue noticia a nivel nacional: junto con otros 46 restaurantes, Redd’s fue incluido en la lista de Restaurantes del Año 2024 de USA TODAY.

¿Qué hace que RED se destaque?

Richard Reddington trabajó en algunas de las mejores cocinas del mundo antes de abrir sus restaurantes Redd y Redd Wood en Napa Valley. Redd recibió 7 estrellas Michelin de 2008 a 2014.

En 2019, él y su socio comercial Dennis Wilmot abrieron una segunda versión de Redd’s en su Rochester natal.

Desde entonces, Reed’s se ha convertido en el lugar favorito para cenas festivas. El menú, que cambia según la temporada, está inspirado en todo el mundo. Entre los platos más destacados se encuentran el risotto de langosta con limón confitado y rúcula y la panceta de cerdo con puré de manzana y caramelo de soja.

Pero Redd’s también es un gran lugar para reunirse y tomar unas copas en el bar, que se pueden disfrutar con las mejores pizzas y alitas de la ciudad.

El antiguo edificio de ladrillo, que alguna vez fue sede de una compañía de ambulancias tiradas por caballos, es espacioso y cómodo, está decorado en tonos tierra y adornado con un mural que evoca los cercanos Finger Lakes. La acústica está optimizada para generar un zumbido animado, pero aún puedes continuar la conversación. Durante el verano, el espacio al aire libre rodeado de jardineras llenas de plantas es mágico.

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A menos que estés visitando un bar, una reserva es una buena idea.

Qué pedir en RED

Pizza al horno de leña. Prueba la pizza de tomate al horno de leña con ajo, orégano, hojuelas de chile y sin queso. Es sorprendentemente delicioso por su sencillez.

alas. Súper crujiente por fuera, jugoso por dentro y cubierto con un chile tailandés pegajoso que está lo suficientemente picante.

Mariscos. Los platos cambian según la temporada, pero sus variadas versiones de mariscos son confiablemente buenas.

dulces. Ahorra espacio porque siempre es sublime.

Ver la lista completa.

¿Sabías?

El restaurante ofrece ocasionalmente cenas con vino con chefs con estrellas Michelin. Manténgase al tanto en línea o en sus redes sociales.

detalles: 24 Winthrop Street, Rochester, Nueva York; 585-483-7333, reddrochester.com.