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Puebla, sede del Concurso Nacional de Marcas de Mezcal y Destilados Mexicanos

Puebla, sede del Concurso Nacional de Marcas de Mezcal y Destilados Mexicanos Archivo Enfoque

Este encuentro reunirá a los mejores fabricantes y productores de mezcal en el país con el principal objetivo de defender la denominación de origen que diversos estados comparten

El próximo sábado 23 de marzo la ex Hacienda de Chautla será sede del octavo Concurso Nacional de Marcas de Mezcal y Destilados Mexicanos, con la presencia de productores de todo el país, informó Luis Fernando Otero, organizador del evento.

En conferencia de prensa, el director de las Academia del Mezcal y del Maguey dio a conocer que este encuentro reunirá a los mejores fabricantes y productores de mezcal en el país con el principal objetivo de defender la denominación de origen que diversos estados comparten.

El concurso -dijo- apoyado por la Secretaría de Turismo y Cultura del estado, y la Academia del Mezcal y del Maguey, contará con teorías matemáticas como una nueva manera de evaluar por parte de los maestros, a fin de evitar las subjetividades y contar con productos de alta calidad para ofrecer a los consumidores

Luis Fernando Otero abundó que la academia respalda a los productos ganadores con información analítica técnica y sensorial, entre un conjunto de 604 productos inscritos de mezcales blancos que fueron sometidos a pruebas preliminares de calidad.

Los jueces serán reconocidos personajes, con conocimiento sobre las características fundamentales de los destilados, así como capacidad analítica sensorial dentro del marco profesional.

Los ganadores del certamen recibirán su reconocimiento en la segunda feria mezcalera que se celebrará el 15 de junio.


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