Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /home/regional/public_html/components/com_k2/models/item.php on line 853
Alistan en Atlixco la Feria del Tamal Artesanal

Alistan en Atlixco la Feria del Tamal Artesanal Agencia Enfoque

Se podrán degustar el tradicional sabor del comino, especialidad de esa zona de la entidad

Los habitantes de Magdalena Axocopan, del Pueblo Mágico de Atlixco, ofrecerán al público y visitantes la Feria del Tamal Artesanal, en la que podrán degustar el tradicional sabor del comino, especialidad de esa zona de la entidad.

La cocinera de tlacoyos y tamales, María de Lourdes Jiménez Tequimila, explicó que los días 13 y 14 de abril se invita a que acudan a probar las riquezas gastronómicas que tiene dicha comunidad.

“Yo elaboro los tamales de comino, para éstos se pone el maíz natural a coser, posteriormente se lleva al molino y ya en casa se lleva a cabo la preparación mezclando el maíz molido y manteca disuelta, se amasa para después colocarlo en la hoja de totomoxtle”, destacó en rueda de prensa.

María de Lourdes Jiménez agregó que le pone además la salsa, la cual elabora con jitomate y chile guajillo, con el tradicional comino, destacó que éste es el tradicional tamal conocido también como tamales tontos, ya que no lleva carne.

Explicó que la receta proviene de los antepasados y viene de generación en generación, por lo que se considera exclusiva de esta zona de Atlixco.

La cocinera manifestó  que son varias personas las que se dedican a elaborar estos productos y que es el sustento de las familias, por lo tanto, de manera diaria los preparan, en especial durante este tiempo.

Detalló que la gente podrá consumir estas delicias gastronómicas, ya que además de los tamales de comino, ofrecerán de rajas, mole, de frijol ayocote, jarochos, camarón, dulce, entre otros.


Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /home/regional/public_html/components/com_k2/templates/default/item.php on line 261
Visitas: 775

Directorio | Acceso regionalpuebla.mx
Licencia Creative Commons Licencia Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivar 4.0 Internacional.. regionalpuebla.mx
© Regional Puebla | regionalpuebla.mx | Noticias de Puebla 2015
Facebook Youtube Twitter